信陽紅屬于什么茶?信陽紅茶介紹

信陽毛尖信陽毛尖茶 21-10-19 02:15:02

信陽紅是信陽毛尖的“孿生姐妹”,屬于全發酵茶,是中外賓朋喜愛的新派紅茶,產于河南省信陽市;中國國際茶文化研究會名譽會長劉楓,在品嘗后大加贊賞,欣然題詞“信陽紅,健康之寶,致富之源”。信陽紅茶外形條索緊細,色澤棕潤多金毫,肉質湯色紅亮,香氣甜香持久,滋味醇厚甘爽,葉底嫩勻紅亮;它還可以用來調飲,比如加入牛奶、方糖、檸檬,甚是不錯。

信陽產區在河南省信陽市大別山的山區里面,大別山山勢非常崎嶇,其間是溝壑縱橫,古木參天,生態氣候非常好;位于中國秦嶺淮河地理分界線上的信陽,自古以來就是出產名茶的地方,北宋的時候,蘇東坡曾經有詩稱贊過“淮南茶信陽第一,品不在浙閩之下。”河南的茶信陽是最好的,信陽的年平均氣溫只有十幾度,相對來說氣候偏冷,茶葉的生長速度就會比較緩慢,所以比較偏北的地方,茶葉的內含物質相對來說比較豐富,不管做成紅茶還是綠茶,它的滋味會比較濃郁。

長久以來,信陽只產綠茶不產紅茶,直到2010年的時候,在信陽毛尖比較成功的基礎上,通過很多專家的支持和研究,在經過“走出去取經,請進來培訓”和反復試驗后,成功研制出了“信陽紅”紅茶。根據當地的原料,信陽紅茶要有一個獨特的制作工藝,跟其它的產區會有所不同,經過了反復的研試,到現在為止,信陽紅不管從品質上面還是在口碑上面,各方面都已經非常成熟了。2012年12月,“信陽紅”證明商標獲國家工商總局批準,成為信陽的又一張金色“名片”。

信陽紅的開發是信陽茶產業再上新臺階的重大舉措,也是信陽轉變發展方式優化產業結構的重大成果,既激發了信陽茶產業乘勢圖強,創新發展的動力,又讓茶農、茶企、茶商得到更多實惠,收到了良好的社會效益和經濟效益。2013年“信陽紅”茶產量達647萬公斤,產值19.3億元,可以說信陽紅的誕生,使信陽茶產業形成了“一綠一紅,比翼雙飛”的可喜局面;信陽紅不僅書寫了信陽茶歷史的新篇章,開啟了中原茶產業發展的新紀元,而且改寫了河南乃至長江以北不產紅茶的歷史,是中國紅茶發展的一支新軍勁旅。

信陽茶宜紅宜綠,紅綠相依,相得益彰,信陽紅天生麗質,與眾不同,它繼承了信陽毛尖茶的優秀品質,沿襲了我國傳統的工夫紅茶生產技術,形成了獨特的“萎凋、揉捻、發酵、烘干”加工工藝,是中國新派紅茶的優秀代表。

沖泡信陽紅的時候,沸水一沖,它的香氣會立馬出來,開湯時候聞到的是比較成熟的果子香,還有一點點像薯香,又有點像成熟的蜜桃香,也就是說在果香里面又帶著很甜的味道,而且香氣很是濃郁。在喝信陽紅的時候,雖然滋味很濃郁,但是茶湯是很順滑的,沒有任何的苦澀味,口感較平滑,滋味較醇厚,因此信陽紅是綜合性能各方面指標都非常好的一款紅茶。不僅如此,信陽紅茶還具有獨特的保健功效,如消炎殺菌,解毒,提神消疲,利尿,生津清熱等;且信陽紅茶性溫和,可以健胃養胃,促食欲促消化,對女性茶友而言更是可以美容養顏呢!

紅茶新貴“信陽紅”,紅了茶鄉,紅了茶市,紅了茶農,相信在不久的將來,它更是會紅遍中國,紅遍世界。

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