白毫銀針是熱性茶還是寒性?

信陽毛尖信陽毛尖茶 21-10-19 02:15:02

白毫銀針是一種寒性茶,味溫性寒。清朝周亮工在《閩小記》中就有“白毫銀針,產自太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥”的記載。早期的白毫銀針常作為藥用,在東南亞等國是在藥店出售的。

白毫銀針為針型全芽白茶,產于福建的政和、福鼎,是白茶中等級最高的,因為它的鮮葉原料都是茶芽,因其成品茶的茶芽滿身披毫,色白如銀,形狀如針而得名,簡稱銀針。曾被多個朝代的皇帝指定為貢品,素有茶中“美女”、“茶王”的美譽。

白毫銀針茶葉種屬大葉種系,其芽大毫顯,葉片呈嫩性時間長,保留有效物質成分含量也相對地提高。白毫銀針富含氨基酸,尤以茶氨酸最為突出。有健胃提神、祛濕退熱之功效,具有降虛火,解邪毒的作用。

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