安吉白茶為什么叫白茶?安吉白茶歷史

信陽毛尖信陽毛尖茶 21-10-19 02:15:02

安吉白茶屬于綠茶類,是嚴格按照綠茶的制作工藝制作的,只是由于茶樹品種的原因,萌發的嫩芽為白色而得名“白茶”。因其甘甜的茶香和極佳的抗壓作用而聞名,浙江名茶的后起之秀。

安吉白茶產于浙江安吉,是一種低溫敏感型的階段性白化品種,最早時只有一棵母樹,后經過反復探索剪取插穗進行無性繁殖,從無到有,從小到大,既是珍貴的茶樹品種,也是綠茶中的名品。

這種茶樹品種在自然生長條件下,茶芽顏色會隨著溫度的不同發生變化。在春天氣溫不高時新芽頭呈微綠色,葉片展開后很快呈玉白色,一芽二葉呈全白。隨著溫度上升,綠色在葉片間均勻滲出,葉片色澤即逐步復綠,顏色逐漸加深,具有極高的觀賞價值。

據考證,安吉白茶有著非常悠久的歷史。早在一千多年以前的唐朝,就有史料記載了這種奇特的綠茶品種。陸羽《茶經》記載:“白葉茶,芽葉如紙,民間以為茶瑞”。長著白色的葉子的茶,但當時的人們只當這些記載為傳說。

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