紅茶為什么叫black tea?

信陽毛尖信陽毛尖茶 21-10-19 02:15:02

眾所周知,中國是茶的發源地。在相當長的一段時間內,中國可以說是世界上唯一生產茶葉的國家。所以在當時流通于世界的茶葉都是中國生產的。

隨著大航海時代的興起,荷蘭的東印度公司將茶葉帶到了西歐,但當時運往歐洲的茶葉,并不是紅茶,而是安徽休寧的松蘿綠茶。

由于當時的荷蘭,控制著世界的茶葉貿易,所以英國只能從荷蘭進口茶葉。1652年到1674年,通過三次戰爭,英國打敗了荷蘭,奪取了茶葉貿易權,并且于1689年在中國的福建省廈門市設置了基地,大量收購武夷山所生產的茶葉,將其運往歐洲進行銷售。

武夷山所產的低價茶葉的流入,使得武夷茶迅速取代了原有的綠茶市場,成為了西歐茶飲的主流。由于英國人在廈門所收購的茶葉大都是屬于紅茶類的半發酵茶,顏色呈現黑色,所以被稱為black tea。從此在英語中black tea這個慣用稱呼就一直沿襲了下來,用以指代紅茶。

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