香菇寮白毫是什么茶?

信陽毛尖信陽毛尖茶 21-10-19 02:15:02

香菇寮白毫屬于綠茶類,是浙江傳統名茶之一,既是茶樹品種名,也是茶葉名,產于浙江省溫州市泰順縣彭溪鎮香菇寮村。外形肥壯緊實,白毫顯著,色澤綠潤,香高味爽,湯色清碧,葉底細嫩綠翠。1979年被評為浙江省名茶,1982年榮獲省農業廳名茶證書。

泰順產茶歷史悠久,在歷史上就是茶產區。明崇禎《泰順縣志·土產》有記載:“茶,近山多有,唯六都泗溪、三都南竅獨佳”。而香菇寮有白毫茶的歷史不算久遠。

泰順縣地勢高峻,氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,為浙江理想的產茶區域。香菇寮村坐落在山岙之中,屬泰順彭溪,海拔420米上下,原以產香菇而聞名,過去這里森林茂密,植被滿山,是種植和采集香菇的好地方,最早只有幾間“草寮”供采菇人季節性使用,后來才逐步發展為村落,香菇寮就由此得名。

一百多年前,村民發現村后深山叢林里有一塊碩大的巖石,石旁生長著一株高大的茶樹,枝葉繁茂,芽頭肥壯似毛筆尖,芽葉上有濃密毫毛,葉形大而厚,葉汁特多,制成的茶葉,香高味濃,并有幽幽的蘭花香。遂采用壓條分叢進行繁殖,成為大片茶園,所制茶葉遂以“香菇寮白毫”為名,解放后改用短穗扦插法繁殖。

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